4 säuerliche Äpfel
250 g Magerquark
180 g Naturjoghurt
2 dl Halbrahm
1/2 Zitrone
1/2 TL Zimt
1 EL Birkenzucker
Klima Ergebnis
Halbrahm steif schlagen und mit dem Magerquark und Naturjoghurt mischen. Äpfel waschen und mit der Schale in kleine Würfel schneiden. Wasser mit dem Birkenzucker aufkochen und die Äpfel ca. 2-3 Min. köcheln lassen, das Wasser abgiessen und die Äpfel erkalten lassen. Ausgepresste Zitrone dazugeben und alles unter die Creme mischen. Zimt dazugeben und alles gut mischen. In Gläser abfüllen und mit Zimt und event. Mandelblättli garnieren.