2 Stk. Entrecotesteak ā 250 g
2 EL Öl
Salz
1 Knoblauchzehe
Rosmarinzweige
Butter
Klima Ergebnis
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Steaks mit Pfeffer und Salz würzen und von jeder Seite knapp 2 Minuten scharf anbraten.
Die Knoblauchzehen und Rosmarinzweige dabei zwischen die Steaks legen. Alles auf einen Gitterrost platzieren und diesen für 15-20 Minuten in den auf 80° vorgeheizten Backofen stellen.
Fleisch aus dem Ofen nehmen und nochmals in Butter nachbraten, aufschneiden und auf dem Salat anrichten.
Tipp
Passt wunderbar zum Süsskartoffel Kichererbsensalat. Zum Rezept.