För dr glunga start is perfekt menü.

4 Personen

Gmüas Schnetz

1 Salatgurke
1 Rote oder gelbe Paprika
1 Stangensellerie
1 Kohlrabi
1 Zuchetti
oder Gemüse nach Saison

Gmüas Schnetz

Gemüse waschen, wenn nötig schälen und in Stengeli schneiden. 

Den Quark und sauren Halbrahm mischen, die Kräuter waschen und fein hacken. Unter die Quarkmasse ziehen, abschmecken mit Meersalz und Pfeffer. 

Es können auch kleine Becher genommen werden. Unten ein Löffel Quarkcreme einfüllen und die Gemüsestengeli in den Becher stellen, so kann jeder Gast sein eigenen Gemüsebecher mitnehmen. 

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