Schnälle Koche –
för wäneg Zit.

4 Personen

Gmüesgratin

1 Aubergine
1 rote Paprika
2 Tomaten
1 Stange Lauch
Gemüsesalz
frischer Basilikum und Oregano

oder Gemüse nach Saison!


2 Eier,
¼ Liter Milch,
Salz und Pfeffer aus der Mühle
4 EL Parmesan

Gmüesgratin

Aubergine, Paprika, Tomaten und Lauch in Rädli schneiden, würzen mit Gemüsesalz und Pfeffer. Frischer Basilikum und Oregano klein schneiden und darüber verteilen.

Für den Guss, die Eier mit der Milch, Salz, Pfeffer und Parmesan gut verrühren und über den Gratin giessen. 

Den Gratin ca. 20 Min. im vorgeheizten Backofen auf 180 Grad backen.

Dazu passt ein gemischter Blattsalat.

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