1 Avocado
1/2 Limette
1 kleine Zwiebel
1 TL Magerquark
Gemüsesalz oder
Kräutersalz
Pfeffer aus der Mühle
Ruccola
Peterli
Schnittlauch
Vollkornkracker oder
Vollkornbaguette
Avocado schälen, Stein entfernen, klein schneiden und mit dem Pürierstab mixen. Limette ausdrücken und untermischen. Zwiebel klein schneiden, Magerquark und Zwiebeln darunter mischen. Mit Gemüsesalz und Pfeffer abschmecken. Kräuter waschen und klein schneiden.
Vollkornkräcker oder Vollkornbaguette mit der Guacamole bestreichen und mit den Kräutern verzieren.
Eignet sich auch sehr gut mit Gemüsesticks als Dip