För dr glunga start is perfekt menü.

für 4 Personen:

Kicherärbsa Hummus

ca. 400 g Kichererbesen gekocht
2 EL Tahina (Sesampaste)
 
1 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
1/2 TL Kreuzkümmelpulver
1 TL Paprikapulver
1 TL Meer oder Steinsalz
2 Knoblauchzehe
1 Bund Peterli
Paprikapulver
Vollkornkräcker

Kicherärbsa Hummus

1 Esslöffel Kichererbsen für die Garnitur beiseite stellen. Rest mit der Flüssigkeit und allen Zutaten bis und mit Salz sehr fein pürieren.

Vollkornkräcker mit dem Mousse bestreichen, mit Paprikapulver, Peterli und Kichererbsen garnieren.

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