För dr glunga start is perfekt menü.

4 Personen

Crèpes met Lachs

3 Eier
3 dl Milch
130 g Mehl
eine Priese Salz
Albaöl zum ausbacken

Füllung:
175 Philadelphia Balance Meerretich
1 Bund Schnittlauch
200 g Räucherlachs
1 kleine Zwiebel

Crèpes met Lachs

Eier, Milch und Salz mischen. Mehl löffelweise dazugeben und mit einem Schwingbesen alles gut verrühren. Wenn es zu dünn ist, nochmals ein bisschen Mehl dazugeben. Die Crepes dünn ausbacken und auf die Seite legen. 

Die Crepes mit Philadelphia Meerretich bestreichen, mit klein geschnittenem Schnittlauch bestreuen und mit Lachsscheiben belegen. Dünn geschnittene Zwiebeln darauf verteilen und die Crepes ganz eng einrollen. Mit einem scharfen Messer, Rädli (ca. 2 cm breit) schneiden und auf einer Platte anrichten. Mit grünem Salat und Tomaten verzieren.

 

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