Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln.
Kräuter waschen, den Knoblauch schälen und die Pinienkerne anrösten. Kräuter, Pinienkerne, Knoblauch, Cayennepfeffer, Pfeffer, Salz und etwas Olivenöl mit dem Stabmixer grob zerkleinern.

Den Lachs auf dem Grill beidseitig ca. 5 Min. grillen, das Filet auf eine Alufolie legen und die Kräutermasse darauf verteilen. nochmals ca. 5-10 Min. je nach Dicke des Filet grillen, nicht mehr wenden.