5 EL Mehl
50 g Butter
1 Zwiebel
1 L Bouillon
1 Bund Maggikraut (Liebstöckel)
Klima Ergebnis
5 Esslöffel Mehl, unter rühren bei mittlerer Hitze in der Pfanne haselnussbraun rösten.
Mehl auf einem Teller abkühlen.
In der selben Pfanne 50 g Butter schmelzen, 1 fein geschnittene Zwiebel dazugeben und glasieren.
Das Mehl dazu geben und mit 1 Liter Bouillon aufgiessen.
Mit Schwingbesen gut verrühren, 1 Bund frisches Maggikraut beigeben.
45 Minuten unter gelegentlichem Rühren leicht köcheln lassen.
Abschmecken und geniessen.