4 Eier
150 g Baumnüsse
100 g Mandeln
2 EL Honig
2 EL Heisses Wasser,
2 EL Albaöl
1 Schuss Rum
Klima Ergebnis
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Eier trennen und Eiweiss zu steifem Schnee schlagen, Eigelb mit Wasser, Albaöl und Honig schaumig schlagen. Die Baumnüsse zur Hälfte mahlen die andere Hälfte grob hacken, die gemahlenen Mandeln, alle Baumnüsse und den Rum unter die Eigelbmasse rühren. Den Eischnee am Schluss vorsichtig unterheben.
20-25 Min. backen.