6 Eier
4 EL Halbrahm
Gemüsesalz, Pfeffer, Schnittlauch
50 g Parmesan
1 Knoblauchzehe
2 Tassen gefrorene Erbsen
1 Stange Lauch
200 g Hinterschinken oder Rohschinken
Klima Ergebnis
Eier mit Halbrahm gut mixen, Gewürze und Parmesan dazugeben.
Erbsli im Gemüsesieb ca. 10 Min. bissfest kochen. Knoblauch, Lauch, Schnittlauch und Schinken klein schneiden und mit den gekochten Erbsen unter die Eimasse rühren. Eine Gratinform oder ein Wähenblech mit Oel bepinseln und die Masse in die Form geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20-25 Min. backen.