För dr glunga start is perfekt menü.

4 Personen

dunkles Baguette 
200 g Champignons
1 Zwiebel
1 Chili
eine Handvoll Trauben
1 Stk. Parmesan
1 Bund Schnittlauch
1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer

Pilz-Crostini.

Baguette in feine Scheiben schneiden und kurz toasten. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken und die Chilli in Rädli schneiden. Trauben waschen und in Viertel schneiden.

Die Zwiebel und Chili im warmen Öl etwas andämpfen, die Champignons und Trauben zugeben, kurz braten und würzen. Etwas abkühlen lassen, dann auf den getoasteten Brotscheiben anrichten und mit gehobeltem Parmesan, und Schnittlauch bestreuen.

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