Heisse soppa –
perfekt för an kalta Tag

Zutaten für 4 Personen

Tomatasoppa

2 EL Albaöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1.5 Kg Tomaten in Stücke
5-6 dl Gemüsebouillon
1 TL Tymianblättchen
1 TL Salz
wenig Pfeffer

Tomatasoppa

Zwiebel in kleine Würfel schneiden und ca. 3 Min. andämpfen, Knoblauch und Tomaten kurz mitdämpfen. Bouillon und Thymian beigeben, zugedeckt ca. 20 Min. köcheln. Suppe pürieren, durch ein Sieb streichen, in die Pfanne zurückgiessen, nur noch heiss werden lassen, mit Pfeffer und evt. Salz oder wenig Chilli würzen.

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