Än gsunda Gnoss us
Liachtaschtää.

Zutaten für 4 Personen:

WINTERSALAT

1 Randen
1 Packet Rucolasalat
2 Mandrindle
1 Handvoll Erdnüssli oder Baumnüsse

Für die Salatsauce:
3 EL weisser Balsamico
3 EL Rapsöl
1 TL Honig
Pfetter aus der Mühle
Salz und Salatkräuter
wenig Senf

Wintersalot met Oranga

Randen im Dampfgarer oder Dampfkochtopf weich kochen und erkalten lassen. In Rädli schneiden und auf die Teller anrichten. Den Rucolasalat waschen und darauf verteilen. Nüsse in einer Bratpfanne ca. 5 Min. rösten. Die Mandrindle schälen und filetieren auf dem Salat verteilen und mit den gerösteten Nüssen verzieren. 

Für die Salatsauce alles mischen und über den Salat geben.

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