grüner Salat
z.b. Kopfsalat, Endivie, Zuckerhut
eine Handvoll blaue Trauben
Baumnüsse
Cashewnüsse
3 Frühlingszwiebeln
4 gekochte Freiland Bioeier
6 EL Olivenöl
3 EL Balsamico
1 TL Naturjoghurt
Salatkräuter
Kräutersalz
Klima Ergebnis
Grüner Salat waschen und gut schwingen. Auf Teller anrichten. Auf jeden Teller ein Ei in viertel geben. Frühlingszwiebel waschen und in Rädli schneiden, auf dem Salat verteilen. Trauben waschen, halbieren und auf den Salat geben. Nüsse in einer Bratpfanne ohne Fett ca. 4-5 Min. rösten, dann auch diese über dem Salat verteilen.
Für die Salatsauce Öl , Balsamico, Naturjoghurt und Gewürze mischen und auf dem Salat verteilen.