Gurke und Tomaten waschen, halbieren und in Rädli schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Feta Käse in kleine Würfel schneiden. Alles mit den Oliven vermischen und mit der Salatsauce anrichten.

Für die Salatsauce, Olivenöl, Balsamico, Salz, Paprika und Pfeffer mischen.