4 Poulet Brüstchen, der Länge nach halbieren
Paprika, wenig Salz, frischer Pfeffer
Grüner Blattsalat, Tomaten, Gurken
Kräuterquark
300 g Magerquark
1 EL Naturjoghurt
Frische Kräuter (Basilikum, Schnittlauch, Peterle, Oregano)
Kräutersalz und frischer Pfeffer aus der Mühle
Brötchen oder Schwarzbrotscheiben
Poulet Schnitzel, würzen und auf dem Grill beidseitig je ca. 5. Min. goldbraun braten, Brötchen auseinander schneiden und mit dem Kräuterquark bestreichen, gewaschener Blattsalat, Tomaten- und Gurkenscheiben darauf verteilen. Die Schnitzel darauf legen und mit der zweiten Brötchenhälfte bedecken.