Vollkornnudeln vom Vortag
1 EL Olivenöl
1 Burrata oder Mozzarella
Cherrytomaten
1 Knoblauchzehe
schwarze Oliven
Kräutersalz
Frischer Basilikum
Frischer Pfeffer aus der Mühle
Klima Ergebnis
Es gibt immer mal wieder Restennudeln. Die können toll in der Pfanne mit Gemüse angebraten werden.
Oder;
Cherrytomaten waschen und halbieren, Knoblauch fein hacken. Burrata oder Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
In einer beschichteten Bratpfanne Olivenöl erhitzen, die Cherrytomaten und den Knoblauch darin kurz andünsten, die Nudeln dazugeben und alles ca. 5 Min. anbraten.
Mit Kräutersalz mischen und Oliven und Burrata dazugeben, mit Pfeffer würzen und mit frischem Basilikum garnieren.